Tăng cường năng lực hệ thống kiểm nghiệm chất lượng Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là 1 trong 4 dự án của Chương trình mục tiêu quốc gia VSATTP giai đoạn 2012-2015. Tại tỉnh ta, dự án tăng cường năng lực hệ thống kiểm nghiệm chất lượng VSATTP được giao cho Trung tâm Y tế dự phòng (YTDP) tỉnh triển khai thực hiện với mục tiêu xây dựng và hoàn thiện hệ thống quản lý chất lượng phòng thử nghiệm VSATTP theo tiêu chuẩn quốc tế về công nhận phòng thí nghiệm (ISO/IEC 17025).
 |
| Cán bộ Chi cục ATVSTP tỉnh kiểm tra mẫu thực phẩm trước khi kiểm nghiệm chất lượng. |
Năm 2012 và 7 tháng đầu năm 2013, Trung tâm YTDP tỉnh đã triển khai các hoạt động của dự án, mời chuyên gia tư vấn đánh giá thực trạng phòng xét nghiệm và ký hợp đồng tư vấn, nâng cấp, củng cố, tập trung xây dựng, chuẩn hóa Khoa Xét nghiệm theo chuẩn ISO/IEC 17025; cử 5 cán bộ tham dự các lớp tập huấn về quản lý phòng thí nghiệm, đảm bảo chất lượng kiểm nghiệm do các viện chuyên ngành Trung ương và Văn phòng Công nhận ISO tổ chức; mở lớp tập huấn cho 15 cán bộ của Khoa Xét nghiệm về tiêu chuẩn ISO/IEC 17025, đánh giá năng lực cán bộ phòng thí nghiệm; tham gia các chương trình thử nghiệm do các cơ quan chuyên ngành của Trung ương, Hội Các phòng thử nghiệm Việt Nam, Trung tâm Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng 3 tổ chức. Trung tâm YTDP tỉnh cũng tiến hành mua vật tư, y cụ, viết quy trình chuẩn SOPs cho 12 chỉ tiêu kiểm nghiệm, tiến hành thử nghiệm theo quy trình chuẩn SOPs cho các chỉ tiêu kiểm nghiệm để thẩm định phương pháp và xác nhận giá trị sử dụng, đồng thời hiệu chỉnh 8 thiết bị, máy móc cần thiết cho xét nghiệm 12 chỉ tiêu nói trên để phục vụ cho việc công nhận ISO. Đến nay, Khoa Xét nghiệm của Trung tâm YTDP tỉnh có 18 cán bộ đáp ứng yêu cầu công tác kiểm nghiệm, xét nghiệm. Trung tâm đã có hệ thống máy móc hiện đại phục vụ công tác xét nghiệm, kiểm nghiệm như máy đo quang, máy quang phổ hấp phụ nguyên tử, máy làm các chỉ số về nước, máy đo 10 thông số nước… Trong năm 2012, Trung tâm YTDP tỉnh đã kiểm nghiệm được 347 mẫu thực phẩm, trong 7 tháng đầu năm 2013, đã kiểm nghiệm 253 mẫu thực phẩm gồm nước tinh khiết, bánh, kẹo, thịt, sữa, lạc rang, bia, rượu, giò, chả... Nhiều doanh nghiệp, đơn vị như: Cty TNHH MTV Kinh doanh nước sạch Nam Định, Cty TNHH Youngone Nam Định, Cty May Việt Hà, Bệnh viện Đa khoa tỉnh, Bệnh viện Mắt, Cty Thực phẩm cuộc sống… thường xuyên gửi mẫu đến kiểm nghiệm. Tháng 7-2013, Phòng Xét nghiệm của Khoa Xét nghiệm (Trung tâm YTDP tỉnh) được Văn phòng Công nhận chất lượng (Bộ KH và CN) công nhận là 1 trong 10 phòng kiểm nghiệm VSATTP trên cả nước đạt tiêu chuẩn ISO/IEC 17025:2005, với 12 chỉ tiêu đạt tiêu chuẩn: 6 chỉ tiêu hóa nước uống, nước sinh hoạt, nước đóng chai; 4 chỉ tiêu hóa nước mắm và 2 chỉ tiêu vi sinh nước uống, nước sinh hoạt, nước đóng chai. Đồng chí Hoàng Tiến Cường, Chi cục trưởng Chi cục ATVSTP (Sở Y tế) cho biết: Việc tăng cường năng lực hệ thống kiểm nghiệm chất lượng VSATTP, phân tích nguy cơ về ATTP để có đủ năng lực quản lý và kiểm soát ATTP trong toàn bộ chuỗi cung cấp thực phẩm nhằm góp phần bảo vệ sức khỏe và quyền lợi của người tiêu dùng, đáp ứng yêu cầu phát triển và hội nhập kinh tế quốc tế.
Trong thời gian tới, Trung tâm YTDP tỉnh tiếp tục tăng cường năng lực hệ thống kiểm nghiệm chất lượng VSATTP. Ngoài việc thực hiện kiểm nghiệm các chỉ tiêu thông thường về đánh giá VSATTP, Trung tâm phấn đấu thực hiện kiểm nghiệm các chỉ tiêu khó, kỹ thuật cao, tiếp tục duy trì và tiến tới mở rộng thêm một số chỉ tiêu xét nghiệm thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO/IEC 17025. Để thực hiện được mục tiêu đề ra, Trung tâm tiếp tục triển khai các hoạt động nhằm tăng các chỉ tiêu xét nghiệm được công nhận phù hợp ISO/IEC 17025 như: mở rộng 6 chỉ tiêu vi sinh, 4 chỉ tiêu hóa trong thực phẩm. Trung tâm tiếp tục cử cán bộ tham dự các lớp tập huấn, xây dựng các quy trình xét nghiệm chuẩn SOPs, tham gia thử nghiệm liên phòng (liên phòng xét nghiệm), hiệu chuẩn các trang, thiết bị phục vụ xét nghiệm, mua sắm các trang thiết bị, hóa chất, vật tư đạt tiêu chuẩn ISO, tiến hành thử nghiệm theo các quy trình chuẩn SOPs cho các chỉ tiêu xét nghiệm mở rộng, mời Văn phòng Công nhận chất lượng giám sát, đánh giá phù hợp ISO/IEC 17025 và tổ chức tập huấn nâng cao năng lực kiểm nghiệm VSATTP cho cán bộ các trung tâm y tế huyện./.
Bài và ảnh: Minh Thuận
