10 lời khuyên dinh dưỡng hợp lý

Phó giáo sư Arturo Figueroa và GS. Bahram H.Arjmandi phát hiện thấy rằng khi dùng 6g amino acid L-citrulline/L-arginine chiết xuất từ dưa hấu hàng ngày trong vòng 6 tuần sẽ giúp cải thiện chức năng động mạch và từ đó làm giảm huyết áp động mạch chủ ở tất cả 9 đối tượng nghiên cứu bị mắc chứng tiền tăng huyết áp. Dưa hấu còn cung cấp một nguồn dồi dào các vitamin A, B6, C, chất xơ, kali và lycopene, một chất chống ôxy hóa mạnh mẽ.

Các thế hệ cán bộ y tế đã không ngại khó khăn, gian khó làm nên những trang sử vẻ vang và thành tích đáng tự hào của ngành y tế Việt Nam. Phát huy truyền thống quý báu đó, những người thầy thuốc hôm nay tiếp tục xây dựng nền y tế nhân dân, nhân đạo, nhân văn, nhân bản, nhân tâm, tất cả vì sức khỏe con người - nguồn lực quý nhất của xã hội.

Nhiều năm qua, công tác phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em ở thành phố Nam Định đã đạt được kết quả đáng ghi nhận. Tỷ lệ trẻ em dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng giảm dần qua các năm: Trẻ em dưới 5 tuổi bị suy dinh dưỡng về cân nặng giảm từ 16,47% (năm 2006) xuống còn 11,37% (6-2010), bị suy dinh dưỡng tính theo chiều cao giảm xuống còn 15,96% (năm 2010).

Ngộ độc thực phẩm (NĐTP) do ăn hay uống phải những thức ăn bị ô nhiễm các chất độc có hại đối với sức khoẻ con người, biểu hiện dưới 2 dạng: NĐTP cấp tính và NĐTP mãn tính. Có 4 nhóm nguyên nhân gây nên NĐTP là...

Hiện nay, trên thị trường xuất hiện một loại ngô hai màu, hạt đen thẫm xuất hiện lấm chấm trên cả quả bắp; đó là ngô tím (tên khoa học là Zea mays L.), từ lâu được người dân ở Peru chiết xuất lấy màu thực phẩm và làm đồ uống, có thành phần và giá trị dinh dưỡng cao: chứa nhiều beta caroten, vitamin A, sinh tố B (thiamin, riboflavin, niacin), C, hợp chất phenolic và nhiều khoáng vi lượng như Ca, P, Fe, Na, K, protein, chất xơ, dầu, đường.

Trẻ em, nhất là trẻ sơ sinh, cơ thể chưa phát triển hoàn thiện nên đòi hỏi chế độ chăm sóc cẩn thận, đặc biệt là khi cho trẻ dùng thuốc. Dạ dày trẻ sơ sinh chưa hoàn chỉnh, tiết dịch chưa đều, độ kiềm toan thường thay đổi. Nhu động ruột chưa ổn định, chức năng của dịch mật chưa đầy đủ…

Các nhà khoa học Australia đã tìm ra cơ chế hoạt động của một loại protein có thể tiêu diệt tế bào xấu gây bệnh ung thư. Phát hiện này mở ra hy vọng cho việc sản xuất các loại thuốc mới có khả năng tiêu diệt ung thư cũng như các bệnh liên quan đến hệ thống miễn dịch. Giáo sư Whisstock, thành viên nhóm nghiên cứu cho biết: "Perforin là vũ khí tẩy rửa và tiêu diệt của cơ thể chúng ta.