Huyện Ý Yên có 38 trường mầm non của 32 xã, thị trấn với 73 bếp ăn tập thể. Để bảo đảm ATVSTP cho các trường mầm non, ngay từ đầu năm học, Phòng GD và ĐT huyện đã chỉ đạo sát sao các trường mầm non làm tốt công tác vệ sinh môi trường, VSATTP. Đối với những khu mầm non nuôi bán trú từ 50 trẻ trở lên, các trường phải thực hiện ký hợp đồng mua thực phẩm, tận dụng diện tích sân vườn xây dựng vườn rau, quả của bé, phát huy tốt mô hình phòng, chống suy dinh dưỡng; thực hiện nghiêm túc quy chế vệ sinh chăm sóc trẻ. Phòng GD và ĐT thường xuyên phối hợp chặt chẽ với Chi cục ATVSTP tỉnh, Trung tâm Y tế huyện tư vấn, tổ chức lớp tập huấn về công tác đảm bảo vệ sinh môi trường, VSATTP. Các nhà trường tổ chức nuôi ăn bán trú thay đổi thực đơn 1 tuần không trùng nhau, tận dụng các thực phẩm sẵn có của địa phương, tính khẩu phần ăn hợp lý để trẻ ăn ngon miệng, ăn hết xuất. Giáo viên chủ động, linh hoạt, sáng tạo lồng ghép giáo dục dinh dưỡng, giáo dục vệ sinh cá nhân, vệ sinh nước sạch, vệ sinh môi trường vào các hoạt động chăm sóc, giáo dục trẻ. Phòng GD và ĐT huyện cũng thường xuyên tổ chức hội thi cô nuôi giỏi, hội thảo về chuyên đề nuôi dưỡng, chăm sóc, rèn kỹ năng vệ sinh cá nhân cho trẻ mẫu giáo, đổi mới không gian lớp học, tạo cảnh quan môi trường sân, vườn… Bên cạnh đó, Phòng GD và ĐT huyện chỉ đạo các trường mầm non đẩy mạnh công tác xã hội hóa giáo dục, tận dụng mọi nguồn lực để xây dựng, tu bổ nâng cấp các bếp ăn, công trình vệ sinh, công trình nước sạch, tạo cảnh quan môi trường giáo dục xanh - sạch - đẹp. Hiện tại, trên 50% số trường mầm non trên địa bàn huyện đã xây dựng được vườn rau của bé, vừa tạo cảnh quan vườn trường xanh, sạch, đẹp, vừa góp phần tạo bữa ăn của các cháu đầy đủ dinh dưỡng, an toàn, hợp vệ sinh. Mới đây, Phòng GD và ĐT huyện đã đầu tư trên 800 triệu đồng cho 38 trường mầm non để mua tủ lạnh lưu mẫu thức ăn, máy lọc nước cho 100% bếp ăn. Ngoài ra, các địa phương đã nâng cấp xây mới bếp ăn, sửa chữa, xây mới bể đựng nước, giếng khoan, công trình vệ sinh, nguồn nước… với tổng kinh phí trên 3 tỷ đồng. Ngay từ đầu năm học mới 2014-2015, Phòng GD và ĐT huyện đã phối hợp với Chi cục ATVSTP tỉnh tổ chức tập huấn kiến thức ATVSTP cho 761 cô giáo (cô nuôi dưỡng trên lớp và cô nhà bếp) và 43 hiệu trưởng, hiệu phó của 38 trường mầm non trong huyện. Tại lớp tập huấn, các học viên được trang bị các kiến thức về thực trạng và các giải pháp của công tác ATTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm, công tác đảm bảo ATVSTP tại các bếp ăn tập thể trong trường học; các văn bản quy phạm pháp luật về ATTP như: Luật An toàn thực phẩm năm 2010, Nghị định 178/2013/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực ATTP, các Thông tư 15/2012/TT-BYT, Thông tư 16/2012/TT-BYT, Thông tư 30/2012/TT-BYT về ATTP… Các học viên còn được hướng dẫn cách lấy mẫu và lưu mẫu thực phẩm, cách ghi chép sổ kiểm thực 3 bước và các kỹ năng thực hành tốt, kỹ năng kiểm tra, giám sát các mối nguy mất ATTP trong việc chọn lựa thực phẩm, chế biến thực phẩm và kiểm soát các dịch vụ ăn uống bao quanh cổng trường học… Các lớp tập huấn góp phần nâng cao vai trò, trách nhiệm của mỗi tập thể, cá nhân các trường mầm non trong công tác bảo đảm chất lượng VSATTP, hạn chế ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm tại các trường học trên địa bàn huyện.
 |
| Bữa ăn bán trú của các cháu Trường Mầm non xã Yên Quang. |
Những nỗ lực của Phòng GD và ĐT và các trường mầm non trên địa bàn huyện Ý Yên đã góp phần nâng cao chất lượng nuôi dưỡng, chăm sóc, giáo dục trẻ. Tính đến nay toàn huyện có 3153/3632 cháu trong khối nhà trẻ được nuôi ăn bán trú, đạt 86,2%, tăng 1,5% so với cùng kỳ năm học 2013-2014. Khối Mẫu giáo có 8997/10.112 cháu được nuôi ăn bán trú, đạt 89%, tăng 3,9% so với cùng kỳ năm học. Cả 38 trường mầm non trên địa bàn huyện đều ký kết với trạm y tế xã tổ chức khám sức khỏe định kỳ 1 lần/1 học kỳ cho 100% số trẻ. Các trường đều tổ chức cân, đo, theo dõi sức khỏe trẻ bằng biểu đồ tăng trưởng. Tại khối Nhà trẻ, tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân là 6,2%, tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi là 5,6%; tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng giảm 0,5% so với cùng kỳ năm trước. Tại khối Mẫu giáo, tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân là 6,1%, tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi là 5,3%; tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng giảm 0,7% ở thể nhẹ cân, 0,2% ở thể thấp còi so với cùng kỳ năm trước. 100% trẻ được tiêm chủng uống Vitamin A đầy đủ theo lịch, đảm bảo vệ sinh nhóm lớp, vệ sinh môi trường, đặc biệt là đảm bảo an toàn cho trẻ, không có dịch bệnh xảy ra. Đến nay, 100% các cơ sở giáo dục mầm non đảm bảo an toàn tuyệt đối tính mạng, tinh thần của trẻ khi đến trường.
Tuy nhiên, công tác ATVSTP các trường mầm non trên địa bàn huyện Ý Yên vẫn còn gặp không ít khó khăn. Khoảng 60% bếp ăn của các nhà trường chưa xây dựng hệ thống bếp một chiều. Đội ngũ nấu ăn hầu hết là hợp đồng địa phương chưa được đóng BHXH mặc dù các cô đã có bằng đạt chuẩn giáo viên mầm non. Việc đầu tư kinh phí để xây dựng bếp ăn, các công trình nước sạch, công trình vệ sinh và xây dựng môi trường ở một số địa phương còn hạn chế… Để tháo gỡ khó khăn, huyện Ý Yên đề nghị tỉnh cho tuyển bổ sung đủ giáo viên theo quy định của Thông tư số 71/2007/TTLT- BGD&ĐT-BNV về định mức biên chế sự nghiệp trong các cơ sở giáo dục mầm non công lập. Các ngành, các đơn vị chức năng cần tư vấn, hỗ trợ kinh phí trong việc kiểm định nguồn nước, nguồn thực phẩm; hỗ trợ tài liệu cũng như kinh phí cho các nhà trường xây dựng các bếp ăn, công trình vệ sinh, công trình nước sạch và các trang thiết bị chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ./.
Bài và ảnh: Minh Thuận
