Chỉ chưa đầy nửa tháng nữa là đến Tết Trung thu, không khí nhộn nhịp ấm áp của Tết đoàn viên đang đến thật gần. Thị trường bánh, kẹo, đồ chơi phục vụ Tết sôi động thêm từng ngày đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân.
 |
| Lực lượng Quản lý thị trường kiểm soát điều kiện sản xuất, kinh doanh bánh Trung thu tại huyện Vụ Bản. |
Đã thành thông lệ, ngay từ trước dịp Trung thu cả tháng, các hãng bánh kẹo lớn đã dựng quầy, trưng biển giới thiệu ra thị trường các dòng sản phẩm để khách hàng tìm hiểu và chọn lựa. Ngoài những thương hiệu lớn quen thuộc như Kinh Đô, Hữu Nghị, Bibica, Minh Trang, Tân Anh, Quang Hưng…, thị trường bánh Trung thu năm nay xuất hiện một số thương hiệu mới của các nhà sản xuất trong và ngoài tỉnh. Trong đó hãng bánh Richy (Hà Nội) với bộ sản phẩm bánh Trung thu cao cấp được chế biến từ các nguyên liệu nhập khẩu nhân bánh hiện đại như: vi cá, hải sâm, Tiramisu, tôm hùm, bào ngư hay sâm tươi nguyên chất; Cty bánh kẹo Thu Hương (Hà Nội) với sản phẩm mang đặc trưng hương vị Pháp; bánh mochi Diệu An với hương vị bánh Nhật Bản… hay sản phẩm bánh truyền thống mang nhãn hiệu Bảo Phương, Hải Hiền, Hoàng Thông, KuDu (TP Nam Định). Thị trường bánh Trung thu phong phú về chủng loại, giá cả chỉ tăng nhẹ khoảng 5% so với trung bình các năm trước do giá cả nguyên liệu tăng. Tuy nhiên các hãng bánh chủ động thiết kế nhiều dòng sản phẩm khác nhau với biên độ chênh lệch giá cao từ 20 nghìn đến 300 nghìn đồng/chiếc tùy từng loại để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của các phân khúc khách hàng trên địa bàn. Dòng sản phẩm bánh Trung thu cao cấp phục vụ nhu cầu biếu, tặng với mẫu mã, bao bì sản phẩm sang trọng, nhân bánh sử dụng các loại nguyên liệu cao cấp như: vi cá, bào ngư, trứng cá hồi, yến sào, nhân sâm và các thảo dược. Giá của một bộ sản phẩm bánh Trung thu cao cấp có thể dao động từ 500 nghìn đồng đến 3,5 triệu đồng. Điển hình như bộ sản phẩm Thanh Âm, Bích Ngọc của thương hiệu bánh kẹo Thu Hương với 6 chiếc bánh loại 180 gam có gắn bộ âm thanh phát nhạc khi mở hộp có giá 1,5 triệu đồng. Phân khúc tầm trung là các loại bánh Trung thu truyền thống, giá rẻ hơn nhưng vẫn đủ chủng loại, hương vị và nhân bánh khá đa dạng với khoảng 40 loại sản phẩm để khách hàng lựa chọn. Giá bán dao động từ 40 nghìn đến 165 nghìn đồng/chiếc tùy theo trọng lượng bánh từ 100 gam đến 250 gam. Ngoài nhân bánh truyền thống như đậu xanh, hạt sen, trứng hay thập cẩm, các hãng bánh kẹo cũng phát triển thêm đa dạng các loại nhân bánh như vi cá, gà quay, socola, dăm - bông... để thêm sự lựa chọn cho người tiêu dùng. Ngoài ra, vào dịp Trung thu 2018, nhiều hãng bánh kẹo đã rất chú trọng đa dạng hóa cơ cấu sản phẩm khi có thêm loại bánh Mochi - một loại bánh truyền thống được người Nhật rất yêu thích, bánh dành cho người ăn chay, ăn kiêng hay bánh Trung thu có nhân bánh và lớp vỏ ngoài được làm bằng rau câu dành cho thiếu nhi. Bên cạnh các sản phẩm bánh Trung thu của các hãng bánh kẹo nổi tiếng, dòng bánh Trung thu truyền thống của các cơ sở gia truyền vẫn được người tiêu dùng quan tâm. Sản phẩm được sản xuất theo công thức cổ truyền với những bí quyết nhà nghề, hương vị đặc trưng bùi ngậy của mỡ khổ thái hạt lựu, lạp xường, xá xíu, hạt dưa, vừng rang, dừa nạo và lá chanh thái sợi. Để phù hợp với thị hiếu hiện đại các cơ sở sản xuất truyền thống đã chăm chút đầu tư mẫu mã bao bì làm tăng phần sang trọng, lịch sự mà vẫn giữ giá cả phải chăng, phù hợp với phần đông người dân lao động. Đây chính là lý do khiến sản phẩm bánh Trung thu truyền thống của các cơ sở sản xuất trong tỉnh đang được người dân các thành phố lớn, các tỉnh lân cận tìm mua nhiều trong mùa Trung thu làm quà biếu, tặng.
Cùng với bánh kẹo trong thị trường Tết Trung thu không thể không kể đến các loại đồ chơi đặc trưng dịp trăng tròn cho trẻ nhỏ. Sau nhiều nỗ lực từ công tác truyền thông đến các nhà sản xuất, thị trường đồ chơi Trung thu ngày càng hạn chế sự lấn át của đồ chơi Trung Quốc, xuất hiện nhiều nhóm hàng sản xuất trong nước. Ngoài nhóm sản phẩm mang đặc trưng của mùa Tết Trung thu truyền thống như đèn ông sao, đèn lồng, đèn kéo quân, đèn cá chép, đầu sư tử và các loại con giống, búp bê… được làm từ mây tre đan, giấy nện, giấy bóng kính nên vừa đẹp, vừa nhẹ lại an toàn với trẻ em, thị trường đồ chơi nội địa tập trung phát triển mạnh 2 nhóm sản phẩm chính để người tiêu dùng lựa chọn gồm: Đồ chơi phát triển trí tuệ, đồ chơi Trung thu tăng cường thể chất của các Cty CP Robot TOSY, Cty TNHH Thiết bị giáo dục và đồ chơi Việt Nam, Cty CP Sản xuất và Thương mại ETIC Việt Nam, Cty TNHH Phát triển ý tưởng mới... Thị trường Tết Trung thu phong phú, chất lượng đảm bảo với đa phần sản phẩm do các Cty trong và ngoài tỉnh sản xuất là tín hiệu tích cực khẳng định vai trò của ngành chức năng trong việc tuyên truyền, định hướng tiêu dùng và quản lý thị trường, đảm bảo lưu thông thông suốt, thỏa mãn nhu cầu tiêu dùng của nhân dân.
Tết Trung thu đang đến thật gần, để người dân hưởng trọn vẹn hương vị truyền thống trong không khí vui tươi, an toàn, các lực lượng chức năng, các địa phương chủ động phương án kiểm tra, kiểm soát thị trường, kịp thời ngăn chặn những hành vi gian lận thương mại, sản xuất, kinh doanh hàng hóa không đảm bảo VSATTP và lưu thông các loại đồ chơi kém chất lượng, kích động bạo lực… Bên cạnh đó, người tiêu dùng nên lựa chọn những sản phẩm bánh Trung thu đảm bảo VSATTP, có ghi rõ địa chỉ, ngày sản xuất, hạn sử dụng và những thông tin cần thiết trên bao bì sản phẩm. Đặc biệt, lưu ý khi đặt mua sản phẩm trực tuyến được quảng cáo khuyến mại giảm giá tới 30-50%; các loại đồ chơi nguy hiểm có tính kích động bạo lực, phản giáo dục, kém chất lượng, độc hại, nguy hiểm, không an toàn cho trẻ em./.
Bài và ảnh: Nguyễn Hương
