Thời gian qua, diện tích nuôi ba ba thương phẩm trên địa bàn tỉnh ta tăng nhanh cả về quy mô và sản lượng do nhu cầu thị trường tiêu thụ lớn. Nhằm đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường, đảm bảo tiêu chuẩn về chất lượng VSATTP, Chi cục Quản lý chất lượng nông, lâm, thủy sản (Sở NN và PTNT) đã xây dựng 2 mô hình nuôi ba ba theo quy trình GAP ở Cty TNHH Bình Minh, xã Nghĩa Sơn và Cty TNHH một thành viên Đông Hải tại Thị trấn Rạng Đông (Nghĩa Hưng). Ông Trần Quang Tiềm, Giám đốc Cty TNHH một thành viên Đông Hải cho biết, từ năm 2008, Cty đã đầu tư hơn 6 tỷ đồng xây dựng 28 ao nuôi, 4 ao xử lý nước và 32 bể ương giống ba ba trơn.
 |
| Ảnh minh họa/Internet. |
Từ năm 2009, được Chi cục Quản lý chất lượng nông, lâm, thuỷ sản hỗ trợ về quy trình kỹ thuật, Cty đã xây dựng thêm kho lạnh rộng 80m3 đủ khả năng chứa 24 tấn thức ăn phục vụ nuôi ba ba. Mỗi ao ba ba đều được xử lý nước định kỳ 2 ngày/lần. Hằng ngày, số lượng thức ăn, địa điểm cho ăn được ghi chép cẩn thận, cho ba ba ăn đúng thời điểm và kiểm tra môi trường nước ao cuối ngày giúp cân đối được lượng thức ăn tồn dư ở mỗi ao và kiểm tra nồng độ mặn, lợ của nước; đồng thời theo dõi sát sao tốc độ tăng trưởng của ba ba để sớm tách đàn ba ba đực và ba ba cái trưởng thành để tránh hao hụt do ba ba đánh nhau. Theo ông Tiềm, hơn 4.000 con ba ba trơn được nuôi theo quy trình GAP đã hạn chế tối đa được các loại dịch bệnh, các chế phẩm sinh học được sử dụng theo đúng liều lượng, đúng đối tượng, hạn chế sử dụng thuốc kháng sinh, nên tốc độ và thời gian tăng trưởng của ba ba đều nhanh hơn so với trung bình từ 1-2 tháng. Ngoài ra, chất thải, nước thải đều được xử lý qua hệ thống 4 ao xử lý nước thải nên đảm bảo không ảnh hưởng đến môi trường xung quanh. Cuối năm 2009, Cty đã xuất bán được 20 vạn con ba ba giống và hơn 20 tấn ba ba thương phẩm. Các tiêu chí về đảm bảo VSATTP, khống chế dịch bệnh trên vật nuôi và yếu tố đảm bảo không gây hại đến môi trường xung quanh… của Cty đều đạt 100%. Sản phẩm trước khi đưa ra thị trường được cấp chứng nhận VSATTP và giấy chứng nhận nguồn gốc xuất xứ, tạo thuận lợi cho việc xuất khẩu sản phẩm sang thị trường Trung Quốc và tiêu thụ nội địa. Tại xã Nghĩa Sơn, trang trại nuôi ba ba của Cty TNHH Bình Minh có 10 ao nuôi, trong đó có 7 ao nuôi ba ba trơn và 3 ao nuôi cá chuối với tổng diện tích hơn 2ha. Đầu năm 2010, ông Phạm Ngọc Điến, giám đốc Cty đã áp dụng mô hình nuôi thuỷ sản theo quy trình GAP. Ông đã đầu tư hơn 100 triệu đồng để xây dựng hệ thống xử lý nước thải ở mỗi ao với tổng diện tích hơn 6.000m2 và kho lạnh rộng 30m3 có khả năng chứa 4-5 tấn cá. Ngoài ra, ông tích cực tham gia các lớp tập huấn, hướng dẫn về thực hành quy phạm nuôi tốt do Chi cục Quản lý chất lượng nông, lâm, thủy sản tổ chức. Hiện tại, trang trại của ông đang nuôi 10 nghìn con ba ba trơn theo quy trình GAP. Năm 2011, ông xuất bán được hơn 4 tấn ba ba trơn, doanh thu đạt hơn 1 tỷ đồng. Dự kiến năm nay, ông có thể xuất bán được hơn 2 tấn ba ba trơn thương phẩm, thu lãi hơn 600 triệu đồng. Bên cạnh đó, các Cty đều chủ động áp dụng nuôi thả xen các con nuôi mới nhằm tăng hiệu quả sản xuất kinh doanh. Tại Cty TNHH một thành viên Đông Hải, ngoài nuôi ba ba trơn, Cty còn kết hợp nuôi thả thêm cá trắm đen tại các ao nuôi ba ba. Đầu năm 2011, Cty đã tiến hành thả hơn 3 vạn con cá trắm đen trên toàn bộ ao nuôi. Hiện tại, số lượng cá trắm đen ở các ao nuôi đều sinh trưởng tốt, dự kiến đến cuối năm 2012 sẽ thu được từ 10-15 tấn cá trắm đen. Cty TNHH Bình Minh hiện có 3 ao nuôi thả hơn 1,5 vạn con cá chuối, đồng thời nuôi thả xen các loại cá truyền thống như trắm, trôi, mè tại các ao nuôi ba ba. Theo ông Điến, nuôi thả xen các loại cá với mật độ hợp lý sẽ giúp tận dụng được lượng thức ăn dư thừa, đồng thời tăng thêm thu nhập. Chỉ tính riêng nuôi thả cá chuối, cá truyền thống các loại Cty đã có nguồn thu thêm hơn 500 triệu đồng mỗi năm, trong đó sản lượng cá chuối thu hoạch năm 2012 ước đạt hơn 20 tấn.
Nuôi ba ba thương phẩm theo quy trình GAP đảm bảo ATVSTP, đồng thời góp phần vào tiến trình xây dựng thương hiệu ba ba sạch. Tuy nhiên, để mô hình được nhân rộng và đạt hiệu quả cao, các mô hình phải được hỗ trợ tốt hơn về giống, vốn, kỹ thuật, quy trình thực hành nuôi tốt; đặc biệt là khâu duy trì, vận hành khu nuôi đảm bảo lâu dài./.
Đức Toàn
